Maître d'Hôtel et consultante en arts de la table. Spécialiste de l'expérience client et de la sommellerie.
Avec un parcours riche allant de la brasserie de luxe aux restaurants gastronomiques, Élodie incarne l'élégance du service à la française. Elle est experte en psychologie client, techniques de vente additionnelle et gestion de salle. Elle aborde sans tabou les défis physiques du métier, le choix des chaussures pour éviter les douleurs et la gestion des rythmes décalés. Elle forme aujourd'hui les équipes de salle à transformer un simple repas en souvenir mémorable, insistant sur le savoir-être, la mémorisation des commandes et l'intelligence situationnelle face aux clients difficiles.